Cuisine italienne étape par étape
Collectif
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Les ustensiles de cuisine. Les pâtes. Le rizotto. Le blé, la farine et le pain. L'art italien de la fabrication des glaces. Quelques recettes typiques sont présentées à la fin de l'ouvrage comme la soupe de chou noir, les pizzas, les aubergines, la soupe de poisson aux pommes de terre...
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Description
- Titre(s)
- Cuisine italienne étape par étape
- Auteur(s)
- Collectif (Auteur)
- Collation
- 119 p. : ill. ; 28 cm ; cuisine européenne
- Collection(s)
- Grandes cuisines du monde
- Année
- 2004
- Sujet(s)
- recette culinaireItalie
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 84-9624791--0
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Les ustensiles de cuisine. Les pâtes. Le rizotto. Le blé, la farine et le pain. L'art italien de la fabrication des glaces. Quelques recettes typiques sont présentées à la fin de l'ouvrage comme la soupe de chou noir, les pizzas, les aubergines, la soupe de poisson aux pommes de terre...
- Prix
- 5,00
- Editeur(s)
- DNA
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