Culture professionnelle de la cuisine : 1re & Tle
Mathieu Simmoneau
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Cet ouvrage de Culture professionnelle de la cuisine 1re/Tle Bac Pro est conforme au référentiel en vigueur et se place dans la continuité de notre ouvrage paru en 2021 pour la 2de Famille des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration.
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Description
- Titre(s)
- Culture professionnelle de la cuisine1re & Tle
- Auteur(s)
- Mathieu Simmoneau (Auteur)
- Collation
- 288 p.
- Année
- 2022
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-09-167584-9
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Cet ouvrage de Culture professionnelle de la cuisine 1re/Tle Bac Pro est conforme au référentiel en vigueur et se place dans la continuité de notre ouvrage paru en 2021 pour la 2de Famille des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration.
- Editeur(s)
- Nathan technique
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