Dessert au creux de l'assiette
Lionel Raiffort
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Outre l'originalité des recettes, la finesse des présentations, ce livre a surtout le mérite de faire renaître l'art oublié, des prestigieux desserts à l'assiette.
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Description
- Titre(s)
- Dessert au creux de l'assiette
- Auteur(s)
- Lionel Raiffort (Auteur)François Tatte (Auteur)
- Collation
- 211 p. : ill. ; pâtisserie
- Année
- 1992
- Sujet(s)
- restaurationdécor culinaireart culinaire
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 974-88778-0-9
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Outre l'originalité des recettes, la finesse des présentations, ce livre a surtout le mérite de faire renaître l'art oublié, des prestigieux desserts à l'assiette.
- Prix
- 99,09
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