Dictionnaire des noms de cépages de France
Pierre Rézeau
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Dictionnaire permettant de découvrir les noms de cépages, blancs et rouges, de France et du monde entier. Chaque terme fait l'objet d'une notice détaillée, attentive à l'histoire et à l'étymologie et illustrée de citations.
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Description
- Titre(s)
- Dictionnaire des noms de cépages de France
- Auteur(s)
- Pierre Rézeau (Auteur)
- Collation
- 283 p. ; 23 cm ; sommellerie
- Année
- 2008
- Sujet(s)
- oenologievincavedictionnairecépagessommellerie
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-271-06718-9
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Dictionnaire permettant de découvrir les noms de cépages, blancs et rouges, de France et du monde entier. Chaque terme fait l'objet d'une notice détaillée, attentive à l'histoire et à l'étymologie et illustrée de citations.
- Prix
- 30,00
- Editeur(s)
- Cnrs editions
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