Histoire de la cuisine française
Henriette Parienté
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Impossible d'évoquer la France sans parler de sa cuisine. Cette tradition qui a traversé les siècles est aujourd'hui encore l'un des fleurons du pays. De l'âge de la cueillette à la nouvelle cuisine, que de chemin parcouru !
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Description
- Titre(s)
- Histoire de la cuisine française
- Auteur(s)
- Henriette Parienté (Auteur)Geneviève De Ternant (Auteur)
- Collation
- 581 p. : ill. ; cuisine
- Année
- 1994
- Sujet(s)
- métier : hôtellerie et restaurationhistoireFrancegastronomie
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-7324-2041-7
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Impossible d'évoquer la France sans parler de sa cuisine. Cette tradition qui a traversé les siècles est aujourd'hui encore l'un des fleurons du pays. De l'âge de la cueillette à la nouvelle cuisine, que de chemin parcouru !
- Prix
- 53,36
- Editeur(s)
- De la martiniere
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