L'identité passe à table..
Pascal Ory
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Entretiens sur le passé, le présent et l'avenir gastronomiques de l'humanité en général et de la France en particulier.
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Description
- Titre(s)
- L'identité passe à table..
- Auteur(s)
- Pascal Ory (Auteur)
- Année
- 2012
- Sujet(s)
- histoiregastronomiepatrimoine culturel
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Entretiens sur le passé, le présent et l'avenir gastronomiques de l'humanité en général et de la France en particulier.
- Editeur(s)
- Editions de la Fondation Nestlé France
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