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La cuisine à la bière : 56 recettes d'Ernest

Livre 2001 gastronomie bière Alsace : région Cuisine Hôtellerie Restauration

Faire rimer Alsace avec gastronomie est aisé. Associer alsace et bière est évident. Concilier bière et art culinaire paraît logique. Qui mieux qu'Ernest Wieser, professionnel de la gastronomie, amateur de bière et apologue de l'Alsace aurait été à même de réaliser la synthèse demandée ?

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Description

Titre(s): La cuisine à la bière : 56 recettes d'Ernest
Auteur(s): Ernest Wieser (Auteur)Jean-Claude Colin (Auteur)
Collation: 152 p. : ill. ; sommellerie
Année: 2001
Sujet(s): gastronomie bière Alsace : région
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-913990-73-8
Langue(s): français
Notes: Offerts par Monsieur Wieser
Résumé: Faire rimer Alsace avec gastronomie est aisé. Associer alsace et bière est évident. Concilier bière et art culinaire paraît logique. Qui mieux qu'Ernest Wieser, professionnel de la gastronomie, amateur de bière et apologue de l'Alsace aurait été à même de réaliser la synthèse demandée ?
Editeur(s): Editions du Bastberg

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