La France des fromages AOC
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Origines, techniques de fabrication, anecdotes, critères de sélection des 34 fromages français ayant obtenus à ce jour l'A.O.C.
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Description
- Titre(s)
- La France des fromages AOC
- Collation
- fromages
- Année
- 1997
- Sujet(s)
- fromageFrance
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-85744-923-2
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Origines, techniques de fabrication, anecdotes, critères de sélection des 34 fromages français ayant obtenus à ce jour l'A.O.C.
- Prix
- 9,15
- Editeur(s)
- Edisud
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