La pâtisserie : Cyril Lignac, Paris
Cyril Lignac
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« La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. » La pâtisserie, un condensé d'émotions… S’il s’exprime aussi bien en cuisine qu’en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous …
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Description
- Titre(s)
- La pâtisserieCyril Lignac, Paris
- Auteur(s)
- Cyril Lignac (Auteur)Benoît Couvrand (Auteur)Paul-Henry Bizon (Auteur)
- Collation
- 1 vol. (221 p.) ; ill. en coul. ; 30 cm
- Année
- 2017
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-7324-5372-2
- Langue(s)
- français
- Résumé
- « La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. » La pâtisserie, un condensé d'émotions… S’il s’exprime aussi bien en cuisine qu’en chocolaterie, Cyril Lignac nous ouvre ici les portes de sa pâtisserie pour mieux nous livrer son savoir-faire au cœur de notre quotidien. Avec Benoît Couvrand, grand pâtissier et complice créatif, il imagine 55 recettes sous le signe de la simplicité et de la proximité : classiques revisités, petites douceurs, gâteaux de saison… Les pâtisseries quittent leur vitrine pour embaumer les foyers des meilleurs parfums : ceux du goût, du plaisir et de la joie partagés.
- Editeur(s)
- Éditions de La Martinière
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