Le grand livre des épices
Pamela Westland
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Avec un bon choix d'épices, le monde de la cuisine exotique devient à portée de main. Vous pourrez donner de l'originalité et de la variété à vos menus, transformer les plus simples des viandes ou des poissons en mets délicats. Epices en médecine et en cuisine. Dictionnaire des épices.
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Description
- Titre(s)
- Le grand livre des épices
- Auteur(s)
- Pamela Westland (Auteur)
- Collation
- 64 p. : ill. ; cuisine
- Année
- 1987
- Sujet(s)
- plante aromatiquecondimentlégume vert
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 0-85685-573-1
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Avec un bon choix d'épices, le monde de la cuisine exotique devient à portée de main. Vous pourrez donner de l'originalité et de la variété à vos menus, transformer les plus simples des viandes ou des poissons en mets délicats. Epices en médecine et en cuisine. Dictionnaire des épices.
- Editeur(s)
- M.C.
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