Le lait et ses produits laitiers
Sophie Cottin
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Guide pratique sur le lait et les produits laitiers, alliés de notre équilibre alimentaire. En fin d'ouvrage, quelques recettes à base de lait et/ ou de crème.
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Description
- Titre(s)
- Le lait et ses produits laitiers
- Auteur(s)
- Sophie Cottin (Auteur)Sylvie de Mathuisieulx (Auteur)
- Collation
- 58 p. : ill. ; 17 cm ; cuisine
- Année
- 2006
- Sujet(s)
- recette culinairelaitproduit laitier
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-7372-0156-X
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Guide pratique sur le lait et les produits laitiers, alliés de notre équilibre alimentaire. En fin d'ouvrage, quelques recettes à base de lait et/ ou de crème.
- Editeur(s)
- Saep
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