Practical japanese cooking
Shizuo Tsuji
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Recettes et spécialités japonaises : plats à base de poisson, sushi, tofu... Livre en langue anglaise.
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Description
- Titre(s)
- Practical japanese cooking
- Auteur(s)
- Shizuo Tsuji (Auteur)Koichiro Hata (Auteur)Yoshikatsu Saeki (Photographe)
- Collation
- 151 p. : ill. ; 30 cm
- Année
- 1986
- Sujet(s)
- recette culinairecuisine professionnelleJaponAnglais (langue)
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 0-87011-762-9
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Recettes et spécialités japonaises : plats à base de poisson, sushi, tofu... Livre en langue anglaise.
- Editeur(s)
- Kodansha International
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