Savoir parler pour savoir vendre
Robert Euvrard
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Expliquer la composition d'un mets en termes clairs sur un mode alléchant n'est pas chose aisé pour un débutant : il n'en reste pas moins vrai que la clientèle est sensible à la magie des mots et les mieux choisis seront ceux qui font appel à la gourmandise.
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Exemplaires
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Description
- Titre(s)
- Savoir parler pour savoir vendre
- Auteur(s)
- Robert Euvrard (Auteur)Georges Nazaret (Auteur)
- Collation
- 132 p. : couv. ill. ; hébergement
- Année
- 1990
- Sujet(s)
- technique d'expressionrestaurationventedécor culinaire
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Expliquer la composition d'un mets en termes clairs sur un mode alléchant n'est pas chose aisé pour un débutant : il n'en reste pas moins vrai que la clientèle est sensible à la magie des mots et les mieux choisis seront ceux qui font appel à la gourmandise.
- Editeur(s)
- Greta de Beaune
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