Sciences appliquées - CAP Cuisine/CAP Commercialisation et services en HCR
Collectif
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Un ouvrage consommable de Sciences appliquées pour mettre les élèves de CAP Cuisine et de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier …
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Description
- Titre(s)
- Sciences appliquées - CAP Cuisine/CAP Commercialisation et services en HCR
- Auteur(s)
- Collectif (Auteur)
- Collation
- 224 p ; 29 cm
- Année
- 2021
- Genre
- Sciences et techniques
- Identifiant
- 2-09-167441-9
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Un ouvrage consommable de Sciences appliquées pour mettre les élèves de CAP Cuisine et de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
- Editeur(s)
- Nathan technique
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