Spécialités charcutières
Jean-Claude Frentz
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Nouvelles terrines du terroir. Spécialités cuites au torchon. Spécialités cuites en croûte. Confits gourmands. Festival de saucisses, choucroutes et boudins blancs.
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Description
- Titre(s)
- Spécialités charcutières
- Auteur(s)
- Jean-Claude Frentz (Auteur)Michel Poulain (Auteur)
- Collation
- 192 p. : ill. ; Buffets / Décors
- Année
- 1996
- Sujet(s)
- charcuterie
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-905245-19-0
- Langue(s)
- français
- Notes
- Offert par les Editions St-Honoré.
- Résumé
- Nouvelles terrines du terroir. Spécialités cuites au torchon. Spécialités cuites en croûte. Confits gourmands. Festival de saucisses, choucroutes et boudins blancs.
- Editeur(s)
- St-Honoré
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