Technologie de service. CAP restaurant
Ginette Kirchmeyer
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Technologie de restaurant. Du raisin au vin. Le cru des vins. Les autres boissons. La connaissance des produits.
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Description
- Titre(s)
- Technologie de service. CAP restaurant
- Auteur(s)
- Ginette Kirchmeyer (Auteur)Frédéric Leichtnam (Auteur)LaÉetitia Knecht (Auteur)
- Collation
- 224 p. détachables ; restaurant
- Année
- 2009
- Sujet(s)
- restaurationhôtellerie-restauration
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-09-161045-3
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Technologie de restaurant. Du raisin au vin. Le cru des vins. Les autres boissons. La connaissance des produits.
- Editeur(s)
- Nathan
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