Technologie des services. CAP restaurant
Jean-Paul Bourniquel
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Technologie des services. CAP restaurant 2010Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: hôtellerie-restaurationRechercher tous les documents ayant comme Sujet: CAPRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Les arts de la table. Le personnel du restaurant. Les locaux, le mobilier et le matériel. Les produits. La vinification, les vins et le vignoble français. Les autres boissons servies au restaurant. La communication et la vente. Les supports de vente. Les services particuliers.
Merci de patientier...
Exemplaires
Merci de patientier
Description
- Titre(s)
- Technologie des services. CAP restaurant
- Auteur(s)
- Jean-Paul Bourniquel (Auteur)S. Maingret (Auteur)
- Collation
- 222 p.: ill. ; 29 cm ; restaurant
- Année
- 2010
- Sujet(s)
- hôtellerie-restaurationCAP
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-216-11419-7
- Langue(s)
- français
- Notes
- Pages détachables
- Résumé
- Les arts de la table. Le personnel du restaurant. Les locaux, le mobilier et le matériel. Les produits. La vinification, les vins et le vignoble français. Les autres boissons servies au restaurant. La communication et la vente. Les supports de vente. Les services particuliers.
- Editeur(s)
- Foucher
Voir aussi
Les similaires
Merci de patientier...