Chocolat : T1 : L'histoire du chocolat. T2 : Le goût du chocolat

Livre 2007 chocolat Cuisine Hôtellerie Restauration

Ouvrage en deux tomes. Tome 1 : L'histoire du chocolat : L'histoire du cacao et du chocolat. Du cacaoyer au chocolat. Tome 2 : Le goût du chocolat : Les vertus du chocolat. La sélection des grands crus. La dégustation. Le chocolat dans tous ses états.

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Chocolat : T1 : L'histoire du chocolat. T2 : Le goût du chocolat

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