CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Martin Woelfli
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) 2023Rechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Cet ouvrage permet de développer les savoirs et les compétences nécessaires pour travailler dans différents secteurs de la restauration, pour être polyvalent à la fois en cuisine et en service : - Réaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples (respect des règles d'hygiène et de sécurité) ; - …
