Le grand livre de la gastronomie - Chefs, Techniques, Recettes, Conseils
Vincent Boué
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Le grand livre de la gastronomie - Chefs, Techniques, Recettes, Conseils 2023Rechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Un ouvrage résolument pédagogique qui séduira les débutants, comme les cuisiniers aguerris pour réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française. 200 techniques et tours de mains indispensables pour savoir : découper des viandes, fileter des poissons, présenter des légumes, préparer des pâtes et des sauces salées ou sucrées, …
