Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : BEP
Antoinette Paccard
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Les 39 chapitres du manuel présentent une structure simple et attrayante pour l'élève. 2 pages sont consacrées à la découverte de la leçon. L'essentiel des notions découvertes est proposé en une page. Les applications regroupent des exercices d'entraînement à l'examen.