Boulangers artisans de demain : l'hypothétique mariage de la tradition et du progrès
Guy Boulet
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Description
- Titre(s)
- Boulangers artisans de demainl'hypothétique mariage de la tradition et du progrès
- Auteur(s)
- Guy Boulet (Auteur)
- Collation
- 154 p. ; 22 cm
- Année
- 1992
- Sujet(s)
- Boulangeries : FranceBoulangerie : France
- Identifiant
- 2-7384-1366-8
- Langue(s)
- français
- Notes
- Bibliogr. p. 149-151
- Prix
- 80 F
- Editeur(s)
- Institut national de la boulangerie-pâtisserie, INBPl'Harmattan
- Fabricant(s)/Imprimeur(s)
- Impr. Fayolle
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