Couverture de La science qui se mange : petites expériences comestibles à réaliser en famille

Description

Titre(s)
La science qui se mange
petites expériences comestibles à réaliser en famille
Auteur(s)
Andrew Schloss (Auteur)Chris Rochelle (Photographe)Laurent Laget (Traducteur)
Collation
1 vol. (160 p.) ; illustrations en couleur, couverture illustrée en couleur ; 22 x 22 cm
Année
2017
Sujet(s)
CuisineGastronomie moléculaireSciences : Expériences pour la jeunesse
Livres et Vidéos
Cuisine, art culinaire
Genre
Techniques
Identifiant
2-7114-2460-X
Langue(s)
français
Notes
Index
Résumé
Des expériences scientifiques à réaliser avec des ingrédients culinaires : faire des galets pétillants, gélifier des gouttes d'eau, donner vie à une pizza. Electre 2017
Prix
14,90 EUR
Editeur(s)
Vigot