Collection BTS MHR
Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière : BTS
Livre
Année : 2018
Auteur : Marie-Claire Auffray
Editeur : NATHAN TECHNIQUE NATAN TEKNIK
Description : Manuel aux feuilles détachables portant sur l'ensemble du référentiel de première année en entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière, dont il présente les points clés : droit du travail, management, démarche budgétaire, mesure et analyse de la performance. Avec un i-manuel permettant de vidéoprojeter les activités ou de suivre les travaux des élèves en ligne

Collection BTS MHR
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services : BTS 1re année Management en hôtellerie-restauration
Livre
Année :
Auteur : Marie-Claire Auffray
Editeur :
Description : Manuel portant sur l'ensemble du référentiel de première année d'économie et gestion hôtelière, dont il présente les points clés : concepts de la mercatique des services, politique commerciale de l'entreprise hôtelière, relation client, outils de vente, démarche de fidélisation, communication. Avec un i-manuel permettant de vidéoprojeter les activités ou de suivre les travaux des élèves en ligne