Résultat recherche élargie à: confiserie, bibliothèque: cefppa adrien zeller
Bibliothèque: CEFPPA Adrien Zeller
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Christophe Felder nous livre ses 100 recettes de gâteaux tout simples, gâteaux pâtissiers, gâteaux du monde et de nos régions, …
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Les professionnels du sucre, les sucres et leurs usages, le travail du sucre, l'art du sucre. Glossaire.