Résultat recherche élargie à: levure, bibliothèque: cefppa adrien zeller
Bibliothèque: CEFPPA Adrien Zeller
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Technologie des matières premières : les différents modes de conservation des fruits (purée, pulpe, marmelade, gelée, conserve...), le cacao, les …
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Technologie des matières premières : eau, sel, farine, sucre, oeufs, lait, crème, matières grasses, levure, fruits. Les pâtes (friables, feuilletées, …
