Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation
Kilien Stengel
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Ouvrage qui permet de découvrir l'histoire de la gastronomie et de l'alimentation grâce à une chronologie évoquant les personnages historiques incontournables, les événements célèbres, les lieux importants à travers l'Europe et le monde entier. Il retrace l'évolution des modes de cultures et des pratiques culinaires, les découvertes gastronomiques..., le tout …
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Description
- Titre(s)
- Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation
- Auteur(s)
- Kilien Stengel (Auteur)
- Collation
- 190 p. ; 25 cm ; cuisine
- Année
- 2008
- Sujet(s)
- histoirecuisine professionnellegastronomiealimentation
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-8427-4432-2
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Ouvrage qui permet de découvrir l'histoire de la gastronomie et de l'alimentation grâce à une chronologie évoquant les personnages historiques incontournables, les événements célèbres, les lieux importants à travers l'Europe et le monde entier. Il retrace l'évolution des modes de cultures et des pratiques culinaires, les découvertes gastronomiques..., le tout illustré de nombreuses anecdotes.
- Prix
- 16,00
- Editeur(s)
- Editions du temps
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