L'harmonie des fromages, des pains et du vin : Tome 1

Livre 2014 Cuisine Hôtellerie Restauration

Ce nouvel opus de la collection "Cuisine et Raffinement" met pour la première fois à l'honneur l'harmonie des fromages, des pains et des vins. Un véritable plaisir des yeux et des papilles ! Marcel Ehrhard, auteur et photographe du livre, s'est toujours intéressé aux harmonies des mets et des vins, …

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Description

Titre(s): L'harmonie des fromages, des pains et du vin
Auteur(s): Marcel Ehrhard (Auteur)
Collation: 1 vol. (103 p.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 22 x 24 cm
Année: 2014
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-8448-8170-X
Langue(s): français
Résumé: Ce nouvel opus de la collection "Cuisine et Raffinement" met pour la première fois à l'honneur l'harmonie des fromages, des pains et des vins. Un véritable plaisir des yeux et des papilles ! Marcel Ehrhard, auteur et photographe du livre, s'est toujours intéressé aux harmonies des mets et des vins, aux alliances surprenantes, aux accords inédits... Il y a quelques années, il a entrepris de noter systématiquement les meilleures associations fromages, pains et vins, avec des découvertes prodigieuses, parfois aussi étonnantes. Consolidant sa démarche, il a également organisé des ateliers dégustations. Ce sont les plus heureux mariages révélés au cours de ce travail d'équipe qui vous sont proposés aujourd'hui dans cet ouvrage... pour qu'à votre tour, vous puissiez les célébrer avec bonheur !
Prix: 25 EUR
Editeur(s): Carré blanc éd.