Histoire sociale et culturelle du vin
Gilbert Garrier
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Des buveurs gaulois aux amateurs contemporains, ce livre retrace dans tous ses aspects la consommation du vin à travers ses acteurs, ses lieux, ses moments et ses rites.
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Description
- Titre(s)
- Histoire sociale et culturelle du vin
- Auteur(s)
- Gilbert Garrier (Auteur)
- Collation
- 767 p. : couv. ill. ; sommellerie
- Année
- 1998
- Sujet(s)
- vincavehistoiresommellerie
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-03-750042-4
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Des buveurs gaulois aux amateurs contemporains, ce livre retrace dans tous ses aspects la consommation du vin à travers ses acteurs, ses lieux, ses moments et ses rites.
- Editeur(s)
- Larousse
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