La viande : Mieux connaitre pour mieux choisir, préparer, conserver, ..
Michel Dumonteil
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document La viande : Mieux connaitre pour mieux choisir, préparer, conserver, .. 1981Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: viande de boucherieRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Description et analyse des différents types de viande : boeuf, veau, mouton, agneau, porc, volaille, gibier, abats. Géographie de la viande. Congélation.
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Description
- Titre(s)
- La viandeMieux connaitre pour mieux choisir, préparer, conserver, ..
- Auteur(s)
- Michel Dumonteil (Auteur)
- Année
- 1981
- Sujet(s)
- viande de boucherie
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Description et analyse des différents types de viande : boeuf, veau, mouton, agneau, porc, volaille, gibier, abats. Géographie de la viande. Congélation.
- Editeur(s)
- Editions Brunétoile
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