Le livre pour comprendre le vin le + facile du monde

Livre 2020 Cuisine Hôtellerie Restauration

Le livre pour comprendre le vin le plus facile du monde 100 questions essentielles sur le vin expliquées et illustrées pour une compréhension en un coup d'oeil. - Dans le vignoble : Qu'est-ce que le vin ? Quels sont les principaux cépages dans le monde ? Qu'appelle-t-on le terroir ? …

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Description

Titre(s): Le livre pour comprendre le vin le + facile du monde
Auteur(s): Sébastien Durand-Viel (Auteur)
Collation: 1 vol. (223 p.) ; ill. en coul. ; 26 cm
Année: 2020
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-01-945290-1
Langue(s): français
Résumé: Le livre pour comprendre le vin le plus facile du monde 100 questions essentielles sur le vin expliquées et illustrées pour une compréhension en un coup d'oeil. - Dans le vignoble : Qu'est-ce que le vin ? Quels sont les principaux cépages dans le monde ? Qu'appelle-t-on le terroir ? ... - Dans le chai : Qu'est-ce que la fermentation ? Pourquoi utilise-t-on du soufre ? Comment fait-on le vin ? ... - Le vin à table : Quel vin pour quelle occasion ? Quel vin pour quel plat ? ... - Choisir, acheter, conserver : Comment ne pas se tromper ? Savoir lire une étiquette... - Déguster : Comment déguster le vin ? Quelles sont les familles d'arômes ? Comment bien décrire le vin ? ... - Les vignobles de France et du monde - Le tout dans la formule graphique qui a fait le succès de Simplissime : une belle illustration et un résumé du sujet en un clin d'oeilSuper précis, Super clair, A la portée de tous !
Editeur(s): Hachette vins