Les grands chefs et la bière / The master chefs and beer
Bernard Marchand
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Quelques grands chefs de cuisine ont accepté de dévoiler dans cet ouvrage, quarante recettes (entrées, plats, desserts) à base de bière. Ce livre est également enrichi d'une histoire de la bière à table depuis l'Antiquité. Les recettes et les textes sont traduits en français et en anglais.
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Description
- Titre(s)
- Les grands chefs et la bière / The master chefs and beer
- Auteur(s)
- Bernard Marchand (Auteur)Gilbert Delos (Auteur)
- Collation
- 142 p. : ill. ; 27 cm ; cuisine
- Année
- 2003
- Sujet(s)
- recette culinairebièrecuisine professionnelleAnglais (langue)
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-85056-689-6
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Quelques grands chefs de cuisine ont accepté de dévoiler dans cet ouvrage, quarante recettes (entrées, plats, desserts) à base de bière. Ce livre est également enrichi d'une histoire de la bière à table depuis l'Antiquité. Les recettes et les textes sont traduits en français et en anglais.
- Prix
- 5,00
- Editeur(s)
- Somogy
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