Les meilleures recettes
Collectif
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Cet ouvrage de la fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d'Alsace, propose 142 recettes et autant de cuisiniers et de maisons de qualité. De la winstub à l'auberge de pays, du grand restaurant étoilé à la table régionale, les chefs de cuisine partagent avec nous leur passion pour la …
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Exemplaires
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Description
- Titre(s)
- Les meilleures recettes
- Auteur(s)
- Collectif (Auteur)
- Collation
- 309 p. : ill. ; 12 cm ; cuisine régionale
- Année
- 2010
- Sujet(s)
- recette culinairecuisine professionnelleAlsace : région
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-902031-68-8
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Cet ouvrage de la fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d'Alsace, propose 142 recettes et autant de cuisiniers et de maisons de qualité. De la winstub à l'auberge de pays, du grand restaurant étoilé à la table régionale, les chefs de cuisine partagent avec nous leur passion pour la cuisine alsacienne.
- Editeur(s)
- IG & AV
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