M : le grand livre du guide Michelin
Philippe Toinard
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Suivez les inspecteurs aux quatre coins du monde. De la street food à la haute gastronomie, une immersion dans le patrimoine culinaire de 25 pays et des plus grandes villes ou régions européennes : portraits de chefs, plats signature, recettes emblématiques, pâtisseries iconiques, produits phares, fromages, vins et vignobles méconnus, …
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Description
- Titre(s)
- Mle grand livre du guide Michelin
- Auteur(s)
- Philippe Toinard (Auteur)
- Collation
- 1 vol. (383 p.) ; ill. en coul. ; 31 cm
- Année
- 2019
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-06-724291-1
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Suivez les inspecteurs aux quatre coins du monde. De la street food à la haute gastronomie, une immersion dans le patrimoine culinaire de 25 pays et des plus grandes villes ou régions européennes : portraits de chefs, plats signature, recettes emblématiques, pâtisseries iconiques, produits phares, fromages, vins et vignobles méconnus, tables et lieux mythiques ou insolites, restaurants étoilés Michelin, traditions locales, festivals et shows culinaires...
- Editeur(s)
- Editions de la martinière
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