Méditerranée : voyage dans les cuisines

Livre 2022 Cuisine Hôtellerie Restauration

Embarquez pour un voyage au coeur de la Méditerranée, à la découverte des 24 pays riverains et insulaires, de leur culture, de leur histoire et de leur gastronomie. Viandes, poissons, légumes, céréales, fruits mais aussi boulangeries, pâtisseries et confiseries s'invitent sur les tables de la Méditerranée. Pour explorer ces cuisines …

Réserver

Mes préférés

Déjà lu

À lire

Description

Titre(s): Méditerranée
voyage dans les cuisines
24 pays riverains & insulaires, 1300 recettes, 5000 ans d'histoire
Auteur(s): Mireille Sanchez (Auteur)Florence Cointreau (Illustrateur)
Collation: 1 vol. (1095 p.) ; ill. en coul. ; 30 cm
Année: 2022
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-7324-9939-0
Langue(s): français
Résumé: Embarquez pour un voyage au coeur de la Méditerranée, à la découverte des 24 pays riverains et insulaires, de leur culture, de leur histoire et de leur gastronomie. Viandes, poissons, légumes, céréales, fruits mais aussi boulangeries, pâtisseries et confiseries s'invitent sur les tables de la Méditerranée. Pour explorer ces cuisines méditerranéennes, Mireille Sanchez vous offre 1300 recettes gourmandes, riches en couleurs et en saveurs, nourries d'échanges et de partages. Elles s'enrichissent d'anecdotes croustillantes et vous plongent dans 5000 ans d'histoire de cuisines et de coutumes pour un périple culinaire unique.
Editeur(s): Éditions de La Martinière