Produits de restaurant. Fiches d'exercices
Pierre Boileau
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Produits de restaurant. Fiches d'exercices 2000Rechercher tous les documents ayant comme Sujet: restaurationRechercher tous les documents ayant comme Sujet: produit culinaireRechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Les entrées. Les poissons. Les viandes. Les desserts et les fruits. Les produits d'accompagnement et autres.
Merci de patientier...
Exemplaires
Merci de patientier
Description
- Titre(s)
- Produits de restaurant. Fiches d'exercices
- Auteur(s)
- Pierre Boileau (Auteur)Daniel Gautier (Auteur)Michel Grosgeorge (Auteur)
- Collation
- 107 p. : ill. ; restaurant
- Année
- 2000
- Sujet(s)
- restaurationproduit culinaire
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-85708-222-3
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Les entrées. Les poissons. Les viandes. Les desserts et les fruits. Les produits d'accompagnement et autres.
- Editeur(s)
- BPI
Voir aussi
Les similaires
Merci de patientier...