Rungis, le plus grand marché du monde
Patricia Kapferer
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Rungis, c'est un lieu au sud de Paris où convergent des centaines de camions la nuit. Rungis, ce sont des hommes, des femmes : des grossistes tous experts des produits. Le maître mot étant la qualité pour tous !
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Description
- Titre(s)
- Rungis, le plus grand marché du monde
- Auteur(s)
- Patricia Kapferer (Auteur)Tristan Gaston-Breton (Auteur)
- Collation
- cuisine
- Année
- 2006
- Sujet(s)
- alimentationcircuit de distributioncommerce de grosmarché de gros
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-7491-0465-3
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Rungis, c'est un lieu au sud de Paris où convergent des centaines de camions la nuit. Rungis, ce sont des hommes, des femmes : des grossistes tous experts des produits. Le maître mot étant la qualité pour tous !
- Editeur(s)
- le cherche midi éditeur
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