Cuisine de brasserie : 70 recettes pour boire et manger à la française

Livre 2024 Nouveauté Cuisine française Cuisine Hôtellerie Restauration

Savourez à la maison un véritable repas de brasserie : saucisson brioché, oeufs meurette, céleri rémoulade, gnocchis à la parisienne, bouillabaisse, sole meunière, carbonade, blanquette de veau, île flottante, tarte Bourdaloue, fraisier...À vous de choisir vos classiques préférés pour concocter votre menu !Découvrez également tout ce qui fait qu'on aime …

Description

Titre(s): Cuisine de brasserie
70 recettes pour boire et manger à la française
Auteur(s): Pierre Lucet-Penato (Illustrateur)Nouvelle garde (Auteur)
Collation: 1 vol. (219 p.) ; ill. en coul. ; 26 cm
Année: 2024
Sujet(s): Cuisine française
Livres et VidÃ©os: Cuisine française
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-501-18832-2
Langue(s): français
Notes: Index
Résumé: Savourez à la maison un véritable repas de brasserie : saucisson brioché, oeufs meurette, céleri rémoulade, gnocchis à la parisienne, bouillabaisse, sole meunière, carbonade, blanquette de veau, île flottante, tarte Bourdaloue, fraisier...À vous de choisir vos classiques préférés pour concocter votre menu !Découvrez également tout ce qui fait qu'on aime tant ce lieu de tradition : histoire,anecdotes, savoir-faire, bons produits...
Prix: 25 EUR
Editeur(s): Marabout