L'esprit du languedoc : le guide des AOC. Hors série 2004. Sensations : le nouveau monde du vin
Bernard Devic
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Sommaire. Une journée en Languedoc, au coeur du XXIè siècle. 20 siècles d'histoire avec le regard d'aujourd'hui. La saga de la croix du Languedoc. Le Languedoc des hérésies, la violence des éléments. Climat : le fruit mûrit naturellement grâce au soleil et au vent. Terroirs, cépages et le milieu naturel …
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