Sciences et technologies des services. 2e STHR
Pierre Villemain
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Cet ouvrage permet aux lecteurs de répondre à plusieurs questions autour du thème de l'offre de services en hôtellerie-restauration : Est-ce un modèle unique ? Quels services pour quels établissements ? Quels sont les enjeux du parcours client ? Quels sont les métiers de service en HR ? Comment le …
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