L'Afrique cuisine en France : 60 recettes, 20 portraits de chef.fes

Un livre avec beaucoup de questions (utiles)… Comment les chefs Afropéens renouvellent-ils la cuisine en France ? Quel rapport entretient-on avec ses racines, ses traditions ? Qu’est-ce qui nous lie d’un continent à l’autre ? Quelle force nous pousse à créer ? …et encore plus de réponses (inspirantes) + 60 …