Couverture de Gestion et management de l'entreprise : brevet professionnel boulanger

Gestion et management de l'entreprise : brevet professionnel boulanger

livres Boulangerie : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Pâtisserie : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Gestion : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Gestion d'entreprise : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)

Complétant le manuel, cet ouvrage aux feuillets détachables, destiné aux apprentis du brevet professionnel boulanger, couvre les savoirs associés au pôle S5

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Description

Titre(s): Gestion et management de l'entreprise
brevet professionnel boulanger
baccalauréat professionnel boulanger-pâtissier
Auteur(s): Didier Meyer (Auteur)Hervé Meyer (Auteur)
Collation: 1 vol. (207 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul ; 30 cm
Sujet(s): Boulangerie : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Pâtisserie : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Gestion : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Gestion d'entreprise : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)
Identifiant: 2-375-63318-0
Langue(s): français
Résumé: Complétant le manuel, cet ouvrage aux feuillets détachables, destiné aux apprentis du brevet professionnel boulanger, couvre les savoirs associés au pôle S5

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