Couverture de Technologie des services : CAP Restaurant

Technologie des services : CAP Restaurant

Jean-Paul Bourniquel

livres 2010 Service de la table : Technique : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Service des vins : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)

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Description

Titre(s): Technologie des services
CAP Restaurant
Auteur(s): Jean-Paul Bourniquel (Auteur)Serge Maingret (Auteur)
Collation: 1 vol. (222 p.) ; ill. en coul., couv. ill. en coul ; 30 cm
Année: 2010
Sujet(s): Service de la table : Technique : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)Service des vins : Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)
Identifiant: 2-216-11419-7
Langue(s): français
Notes: Pages détachables
Lexique
Editeur(s): Foucher

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