Saveurs des mille et une nuits
Livre
Année : 1993
Auteur : Jean-Bernard Naudin
Editeur : CHENE CHAN
Description : Festins de paroles, saveurs douces et épicés de l'Orient, ravissement des yeux. Au fil des histoires, ce ne sont que banquets conviviaux ou soupers galants au cours desquels les mets rivalisent de raffinement et d'inventivité
On va déguster. La France
Livre
Année : 2017
Auteur : François-Régis Gaudry
Editeur : MARABOUT MARABOU
Description : Un mille-feuille de nourritures terrestres et spirituelles. Cabinet de curiosités qui n'a pour frontières que celles de la France et de notre insatiable curiosité pour la chose gastronomique.
Le livre de cuisine de la Série Noire
Livre
Année : 1999
Auteur : Arlette Lauterbach
Editeur : GALLIMARD GALIMAR
Description : 150 extraits sélectionnés, comme autant d'étapes gourmandes, dans un univers littéraire violent, noir et réaliste. 150 passages où les personnages de la série noire se mettent à table devant des plats que les auteurs ont disséqués pour, en 298 recettes, en révéler toutes les saveurs. Six grands chefs-Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Ferran Adria, Olivier Roellinger, Alain Dutournier et Pierre Hermé - sont venus y mettre leur grain de sel.
Autour d'un plat
Livre
Année : 1990
Auteur : La Reynière
Editeur : EDITIONS LE MONDE EDISION MOND
Description : Un plat ne se dessine pas, il se raconte, dans le meilleur des cas il se mange... En fin d'ouvrage, liste des établissements cités.
Saisons d'Alsace 126 : plaisirs de table..
Livre
Année : 1994
Auteur : Michel Nozière
Editeur :
Description : C'est autour d'une table bien garnie que l'Alsace se retrouve depuis toujours. Comportements alimentaires, souvenirs tendres et gourmands, récits, réflexions historiques, reportages.
Des mots à la bouche. Festins littéraires
Livre
Année : 2003
Auteur : Collectif
Editeur : GALLIMARD GALIMAR
Description : Partager un repas de fête avec Gervaise, Lantier et leurs amis, ou savourer la perfection du festin de Babette, découvrir les subtilités de la cuisine japonaise avec le seigneur Chikuzen Nobushiro, déguster le gâteau de mariage d'Emma Bovary, rêver d'agapes avec le révérend dom Balaguère ou accompagner Cyrano de Bergerac à la célèbre Rôtisserie des Poètes. Une promenade gastronomique et littéraire aussi surprenante qu'alléchante. Les écrivains (P. Delerm, E. Rostand, M. Tournier, R. Queneau, A. Daudet, E. Zola...) rivalisent de talent pour nous mettre l'eau à la bouche...
La gourmandise : délices d'un péché
Livre
Année : 1993
Auteur : Catherine N'Diaye
Editeur : EDITIONS AUTREMENT EDISION OTREMAN
Description : Articles sur le thème de la gourmandise et du goût.
Rencontres savoureuses : petit traité de l'excellence française
Livre
Année : 1999
Auteur : Alain Ducasse
Editeur : PLON
Description : Ce livre se présente comme une sorte de promenade symphonique explorant les personnages, les produits, les régions et les lieux qui font toute la richesse de la gastronomie française d'aujourd'hui. Alain Ducasse nous parle dans un style simple, poétique et parfois drôle, du meilleur de notre terroir, de nos producteurs, de tous ces gens qui, loin de la fureur du monde, oeuvrent pour la qualité et l'excellence. Alain Ducasse dresse un large tableau de la gastronomie française, loin des sentiers battus, d'une manière à la fois instructive et ludique. Au fil des pages, on comprend que l'art culinaire exprime une écologie de goût, cultive une mémoire, un esprit d'ouverture. Nous sommes ici dans le monde du désir.
Gourmets et gourmands ou l'art de faire de bonne chère dans la littérature
Livre
Année : 1996
Auteur : Christine Féret-Fleury
Editeur : GALLIMARD JEUNESSE GALIMAR JENES
Description : Vingt-sept auteurs évoquent le plaisir de la table.
Le goût et les mots. Littérature et gastronomie, 14ème-20ème siècles
Livre
Année : 1987
Auteur : Philippe Gillet
Editeur : PAYOT PAIO
Description : En lisant les authentiques propos de table de l'auteur, puis les textes anciens et récents qu'il présente, on se rend compte que, dès le Moyen Age, les recettes parlaient et racontaient comme des contes merveilleux, sans cesse revisitées et enrichies par l'oralité, mot clé de la parole, mais aussi du goût.
Le prix du plaisir
Livre
Année : 1997
Auteur : John Lanchester
Editeur : EDITIONS DU SEUIL EDISION SEIL
Description : Tout à la fois, livre de recettes, polar et traité d'esthétique, ce livre nous entraîne sur les routes de France, dans un voyage des sens. Menus des quatre saisons.
Lectures du vin
Livre
Année : 2000
Auteur : Pierre Cordier
Editeur : HACHETTE ACHET
Description : Visite guidée dans le musée littéraire du vin. Ni dictionnaire thématique de citations, ni exposé universitaire, les Lectures du vin, organisées autour de quatre thématiques, invitent à une promenade guidée dans le musée littéraire du vin. Aucun ordre de lecture n'est cependant imposé. Chaque texte, selon la curiosité du moment, peut être lu pour lui-même. Le groupement chronologique, à l'intérieur de chaque partie, permet au lecteur de distinguer comment tel auteur prend place dans une tradition, à la suite de qui ou contre qui il développe ses conceptions. Une invitation à la curiosité, à la découverte d'auteurs parfois méconnus ou oubliés. Et si ce bréviaire se propose d'être représentatif de la pensée littéraire sur le vin, quelques figures apparaissent qui ne sont pas des écrivains : musiciens, peintres qui ont influencé la tradition littéraire.
Argumentez : enjeux et pratiques
Livre
Année : 1998
Auteur : Jean Verrier
Editeur : ASSOCIATION FRANCAISE DES ENSEIGNANTS DE FRANCAIS ASOSIASION FRANSAIS ANSAINIAN FRANSAI
Description : L'argumentation en question. Argumentation et formes d'apprentissage. Argumenter pour construire sa pensée. De la dissertation et des autres pratiques argumentatives.
Les bonnes feuilles - 1945-2012
Livre
Année : 2012
Auteur :
Editeur :
Description : Compilation des plus beaux textes des 67 dernières années. Ceux dont on se souvient ou que l'on fera lire à un jeune collègue en début de carrière.
A cent à l'heure ! 13 nouvelles sur la vitesse
Livre
Année : 2019
Auteur : Elise Chedeville
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : 13 nouvelles de Paul Fournel, Serge Joncour, H.G.Wells, Ray Bradbury, Dino Buzzati, Sylvain Tesson, Andrée Chedid, Philippe Delerm, Gianni Rodari, Italo Calvini.
Les auteurs de la littérature française
Livre
Année : 1994
Auteur : Collectif
Editeur : LAROUSSE LAROUS
Description : 260 auteurs de la littérature française, du Moyen-Age à nos jours, présentés sous la forme de notices détaillées comportant : des indices biographique et bibliographiques, une synthèse des principales caractéristiques de l'auteur et de son oeuvre, des citations, des renvois à d'autres auteurs...
La littérature française du XVIIIème siècle
Livre
Année : 1983
Auteur : Michel Kerautret
Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE PRES UNIVERSITAIR FRANS
Description : Etat de la littérature du 18ème siècle et son analyse.
Lectures XVIIIè-XIXè-XXè. BEP
Livre
Année : 1995
Auteur : Christian De Marez
Editeur : NATHAN NATAN
Description : Les grands auteurs de la littérature française.
XVIIIème siècle : les grands auteurs français du programme. Anthologie et histoire littéraire
Livre
Année : 1985
Auteur : André Lagarde
Editeur : BORDAS BORDA
Description : L'éveil de l'esprit philosophique. La comédie avant 1750. Le roman avant 1750. La poésie au XVIIIè siècle.
XIXème siècle : les grands auteurs français du programme. Anthologie et histoire littéraire
Livre
Année : 1985
Auteur : André Lagarde
Editeur : BORDAS BORDA
Description : Le théâtre romantique. Réalisme et naturalisme. Le roman idéaliste.
XXème siècle : les grands auteurs français. Anthologie et histoire littéraire
Livre
Année : 1988
Auteur : André Lagarde
Editeur : BORDAS BORDA
Description : La poésie, le théâtre, le roman avant 1914. Idées et doctrines. L'âge du surréalisme. Le théâtre, le roman de 1919 à 1939. La poésie, le théâtre, le roman depuis 1940.
La presse dans tous ses états : lire les journaux du XVII au XXIème siècle
Livre
Année : 2007
Auteur : Jocelyne Hubert
Editeur : MAGNARD MANIAR
Description : Histoire de la presse. Ce recueil de plus de 100 articles, illustré, fournit matière à l'étude de l'argumentation sous toutes ses formes.
Victor Hugo habite chez moi
Livre
Année : 2017
Auteur : Myriam Louviot
Editeur : DIDIER DIDI
Description : Enseignement de la littérature en classe de FLE par des ateliers d'écriture avec possibilité de télécharger la version MP3 sur Internet
A toute vitesse !
Livre
Année : 2019
Auteur : Elise Chedeville
Editeur : FLAMMARION FLAMARION
Description : L'anthologie de référence pour l'épreuve de BTS