Accueillir héberger communiquer. Bac techno hôtellerie. Seconde. Version professeur
Michel Hartbrot
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Ouvrage divisé en quatre chapitres : l'hôtellerie (diversité des entreprises dans le tourisme, modes d'exploitation, conditions d'exercice, classement, caractéristiques), l'hôtel (organisation interne des locaux et des services), la connaissance du client (besoins et attentes, accueil) et l'approche de l'outil informatique (matériel, système d'exploitation, logiciels).
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Exemplaires
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Description
- Titre(s)
- Accueillir héberger communiquer. Bac techno hôtellerie. Seconde. Version professeur
- Auteur(s)
- Michel Hartbrot (Auteur)Bruno Leproust (Auteur)
- Collation
- 124 p. ; 29 cm ; hébergement
- Année
- 2011
- Sujet(s)
- hôtellerie-restaurationtourismeéquipement touristiquegestion
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-85708-489-7
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Ouvrage divisé en quatre chapitres : l'hôtellerie (diversité des entreprises dans le tourisme, modes d'exploitation, conditions d'exercice, classement, caractéristiques), l'hôtel (organisation interne des locaux et des services), la connaissance du client (besoins et attentes, accueil) et l'approche de l'outil informatique (matériel, système d'exploitation, logiciels).
- Editeur(s)
- BPI
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