De choux et de choucroute : histoire, tradition, recettes
Jeanne Loesch
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La choucroute sous toutes ses formes.
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Description
- Titre(s)
- De choux et de choucroute : histoire, tradition, recettes
- Auteur(s)
- Jeanne Loesch (Auteur)
- Collation
- 207 p. : ill. ; cuisine
- Année
- 1994
- Sujet(s)
- crucifèrerecette culinaireAlsace : régiongastronomie
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-86339-093-7
- Langue(s)
- français
- Notes
- Offert et dédicacé par Jeanne LOESCH.
- Résumé
- La choucroute sous toutes ses formes.
- Editeur(s)
- Editions du rhin
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