Enseignement scientifique alimentation environnement. BAC techno 1re -Tle
B. Cardinale
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Confort et santé dans les établissements d'hôtellerie-restauration. Consommation alimentaire : entre hédonisme, besoins physiologiques et santé. Bonnes pratiques et qualité : des démarches pour la satisfaction client.
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Description
- Titre(s)
- Enseignement scientifique alimentation environnement. BAC techno 1re -Tle
- Auteur(s)
- B. Cardinale (Auteur)C. Lavelle (Auteur)
- Collation
- 208 p. : ill. ; 33 cm
- Année
- 2018
- Sujet(s)
- sciences physiquesalimentationhôtellerie-restaurationsciencechimie
- Genre
- Sciences et techniques
- Identifiant
- 2-206-30449-X
- Langue(s)
- français
- Notes
- Pages détachables
- Résumé
- Confort et santé dans les établissements d'hôtellerie-restauration. Consommation alimentaire : entre hédonisme, besoins physiologiques et santé. Bonnes pratiques et qualité : des démarches pour la satisfaction client.
- Editeur(s)
- Delagrave
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