Promenades gourmandes en France
Jean-Luc Petitrenaud
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Découverte de la France, à travers les regards complices d'un historien et d'un critique gastronomique. Région par région, 50 promenades jalonnées de leurs meilleures adresses gourmandes : grandes tables ou petits producteurs, bonnes maisons dignes d'un détour. Des anecdotes littéraires, de la grande ou de la petite histoire des régions …
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Description
- Titre(s)
- Promenades gourmandes en France
- Auteur(s)
- Jean-Luc Petitrenaud (Auteur)Pierre Vallaud (Auteur)
- Collation
- 247 p. : ill. ; 28 cm ; cuisine régionale
- Année
- 2001
- Sujet(s)
- cuisine professionnelletourismerégionFrance
- Genre
- Cuisine Hôtellerie Restauration
- Identifiant
- 2-01-243464-9
- Langue(s)
- français
- Résumé
- Découverte de la France, à travers les regards complices d'un historien et d'un critique gastronomique. Région par région, 50 promenades jalonnées de leurs meilleures adresses gourmandes : grandes tables ou petits producteurs, bonnes maisons dignes d'un détour. Des anecdotes littéraires, de la grande ou de la petite histoire des régions de France, des pages thématiques complètent le plaisir.
- Editeur(s)
- Hachette
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