The A-Z of cooking verbs : français-anglais / anglais-français

Livre 2009 Cuisine Hôtellerie Restauration

Dictionnaire de traduction de termes culinaires. Dictionnaire bilingue : français / anglais et anglais / français. Les 400 verbes des cuisiniers avec les définitions des termes spécifiques : abaisser une pâte, la détremper, émulsifier une sauce, la réduire ... ; les noms et adjectifs dérivés : abaisse, détrempe, émulsifié ... …

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Description

Titre(s): The A-Z of cooking verbs : français-anglais / anglais-français
Auteur(s): Geneviève De Temmerman (Auteur)
Collation: 141 p. ; 18 cm
Année: 2009
Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Identifiant: 2-913516-12-2
Langue(s): français
Résumé: Dictionnaire de traduction de termes culinaires. Dictionnaire bilingue : français / anglais et anglais / français. Les 400 verbes des cuisiniers avec les définitions des termes spécifiques : abaisser une pâte, la détremper, émulsifier une sauce, la réduire ... ; les noms et adjectifs dérivés : abaisse, détrempe, émulsifié ... ; des exemples de traduction dans le contexte de recettes.
Editeur(s): Scribo