Nos assiettes ont du pouvoir : Recettes & gestes pour une cuisine engagée
Laurence Dessimoulie
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livre Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Nos assiettes ont du pouvoir : Recettes & gestes pour une cuisine engagée 2024Rechercher tous les documents ayant comme Genre: Cuisine Hôtellerie Restauration
Un cri joyeux de ralliement ! Nombreux sont les appels à la transition pour faire face aux questions écologiques et nos assiettes se révèlent un maillon fort dans ces enjeux. Laurence Dessimoulie nous ouvre plusieurs pistes : celles des semences paysannes, de la cuisine sauvage, d'une cuisine davantage végétale et …
